AYAM CABE IJO "SUPER LEZAT"

 AYAM CABE IJO

BAHAN-BAHAN 

BUMBU MARINASI: 

* Ayam 300 gram

* 1 scht bawang putih bubuk

* 1 scht bumbu lumur sasa

* 2 sdm maizena

* 1 butir telur

* 1/2 sdm baking soda

* 1/2 sdm garam

* 1/2 sdm kaldu jamur 

BUMBU TUMIS:

* 10 Cabai hijau keriting (sesuai selera)

* 5 Cabai rawit merah (sesuai selera)

* 5 bawang merah

* 2 bawang putih

* 1/2 sdm garam 

* 1/2 sdm kaldu jamur

* 3 sdm gula pasir

* 2 lembar daun salam

LANGKAH-LANGKAH 

1. Haluskan bumbu tumis (cabai, bawang) *diulek atau chopper 

2. Masukkan bumbu marinasi dan ayam yang telah dipotong ke dalam satu wadah 

3. Diamkan hingga 30 menit, agar bumbu meresap 

4. Goreng ayam dengan api kecil hingga ayam matang berwarna kecoklatan 

5. Kemudian angkat dan tiriskan 

6. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan kaldu jamur, garam, gula 

7. Tes Rasa 

8. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu yang telah ditumis 

9. Sajikan selagi hangat