UDANG TEPUNG CRISPY

 UDANG CRISPY

BAHAN-BAHAN

Lumuran tepung basah: 

* 300 gram Udang

* 200 gram tepung terigu

* 1 sdm garam

* 1/2 sdm kaldu jamur

* 1 sdm kaldu ayam

* 1 sdm merica bubuk

* 1/2 sdm bawang putih bubuk

* 3 sdm bubuk cabe

* 1 sdm penyedap rasa

* 1/2 sdm tepung maizena

* 1 butir telur ayam

* 200 ml Air es

* 3 sdm tepung sasa serbaguna

Tepung kering:

* 300 gram tepung terigu

* 3 sdm tepung sasa serbaguna

* 1 sdm merica bubuk

* 1 sdm kaldu ayam (optional)

LANGKAH-LANGKAH

1. Siapkan Bahan-Bahan tepung basah dan tepung kering di tempat yang berbeda serta siapkan air dingin 200ml
2. Masukan udang ke tepung basah yang telah dibuat, usahakan tepung basah tidak terlalu cair dan tidak terlalu padat
3. Gulingkan udang dari tepung basah ke tepung kering
4. Kemudian masukkan udang dari tepung kering ke air dingin yang telah disiapkan
5. Kemudian angkat dan gulingkan kembali ke tepung kering
6. Panaskan minyak di wajan, 
7. Masukkan udang yang telah diberi tepung dan goreng sampai matang berwarna kecoklatan
8. Setelah matang angkat dan tiriskan lalu sajikan